矿物质盐，例如铁，钙，锌，铜，磷和镁，是产生激素，形成牙齿和骨骼以及调节血压的重要营养素。 通常，均衡饮食可为人体提供足够量的矿物质。
它们存在于蔬菜，水果，全谷物等食物中，并根据其生长的土壤而变化浓度，但根据动物饲料中这些矿物质的含量，它们也存在于肉类和奶制品中。
矿物盐的功能和来源
人体中存在的每种矿物质都具有特定的功能，如下所示：
1.钙
钙是人体中最丰富的矿物质，主要存在于骨骼和牙齿中。 除了骨骼的形成，它还参与肌肉收缩，激素释放和血液凝结等过程。
它主要存在于牛奶和乳制品中，例如奶酪和酸奶，但也可以在菠菜，豆类和沙丁鱼等食物中找到。 了解钙的所有功能。
2.铁
铁在体内的主要功能是参与血液中氧气的运输和细胞呼吸，这就是铁缺乏会引起贫血的原因。
它存在于肉，肝，蛋黄，豆类和甜菜等食物中。 看吃什么可以治贫血。
3.镁
镁参与各种过程，例如肌肉的收缩和放松，维生素D的产生，激素的产生以及血压的维持。 它存在于诸如种子，花生，牛奶和乳制品以及全谷类食品中。 在此处查看有关镁的更多信息。
4.磷
磷与钙一起主要存在于骨骼中，但它也参与诸如通过细胞膜和DNA的一部分为人体提供无能等功能。 可以在葵花籽，干果，沙丁鱼，肉，奶和乳制品等食物中找到。
5.钾
钾在体内具有多种功能，例如参与神经冲动的传递，肌肉收缩，控制血压，产生蛋白质和糖原并产生能量。 它存在于诸如酸奶，鳄梨，香蕉，花生，牛奶，木瓜和土豆等食物中。 看看钾水平改变后体内会发生什么。
6.钠
钠有助于控制血压，调节体内液位，并参与神经冲动和肌肉收缩的传递。 它的主要食物来源是盐，但也存在于诸如奶酪，加工肉，蔬菜罐头和现成的香料等食物中。 参见其他钠含量高的食物。
7.碘
碘在体内的主要功能是参与甲状腺激素的形成，此外还可以预防癌症，糖尿病，不育症和血压升高等问题。 它存在于诸如碘盐，鲭鱼，金枪鱼，鸡蛋和鲑鱼的食物中。
8.锌
锌刺激儿童的生长发育，增强免疫系统，维持甲状腺的正常功能，通过改善胰岛素的作用来预防糖尿病并具有抗氧化作用。 锌的主要来源是动物食品，例如牡蛎，虾和牛肉，鸡肉，鱼和肝脏。 在这里查看更多有关锌的信息。
9.硒
硒具有强大的抗氧化能力，可以预防癌症，老年痴呆症和心血管疾病等疾病，改善甲状腺功能并帮助减轻体重。 它存在于巴西坚果，小麦粉，面包和蛋黄等食品中。
10.氟
氟化物在体内的主要功能是防止牙齿上的矿物质流失，并防止形成龋齿的细菌引起的磨损。 它被添加到自来水和牙膏中，牙医局部使用浓氟来增强牙齿效果。
何时服用补品
当食物不足以满足人体需要时，或者当某些疾病需要体内更高的矿物质水平时，例如在骨质疏松症中，就需要补充矿物质，例如需要维生素D钙的补充。
补充剂的数量根据生活阶段和性别的不同而不同，因此应始终由医生或营养师指示是否需要补充剂。
