烟酸，也称为维生素B3，作用于人体，发挥诸如改善血液循环，缓解偏头痛和改善糖尿病控制等功能。
这种维生素可以在肉，鱼，牛奶，鸡蛋和羽衣甘蓝和菠菜等绿色蔬菜等食物中找到，其缺乏会在体内引起以下症状：
- 消化不良；口鹅口疮；经常疲倦；呕吐；抑郁；皮拉格拉（Pellagra），一种引起皮肤刺激，腹泻和痴呆的皮肤病。
但是，由于人体能够产生烟酸，因此烟酸缺乏症很少见，主要发生在饮酒过量，饮食不当或患有癌症类型的人中。 请参阅富含这种维生素的食物清单。
烟酸过多
烟酸过量的发生主要是由于使用了这种营养素引起的补充，它会引起诸如灼热，刺痛，肠气，头晕，头痛，瘙痒和脸部，手臂和胸部发红等症状。 当服用维生素补充剂时如果摄入酒精，这些症状会恶化。
减少这种维生素副作用的秘诀是开始小剂量补充，以促进身体的适应。
烟酸摄入过多也会使疾病恶化，例如糖尿病，低血压，痛风，过敏，溃疡，胆囊，肝脏，心脏和肾脏问题。 此外，要进行手术的人应在手术前2周停止补充这种维生素，以避免血糖变化并促进愈合。
在提供烟酸的Pra中查看这种维生素在体内的功能。
