糖可以根据产品的来源及其制造过程而变化。 消耗的大部分糖都是由甘蔗制成的，但也有椰子糖等产品。
糖是一种简单的碳水化合物，应避免食用，仅少量食用，最好不要在日常饮食中使用。 过量食用会引起体重增加，糖尿病和体内炎症等问题。
以下是7种类型的糖及其特性：
1.冰糖
结晶糖和精制糖一样，具有大的不规则晶体，其透明或微黄色，易于溶解。 在其制造过程中，添加了化学物质使其变白并变得美味，但结果会损失维生素和矿物质。
尽管大多数冰糖是白色的，但也可以找到不同颜色的冰糖，主要用于装饰生日蛋糕和糖果。 为了获得粉红色，蓝色或橙色糖，例如，该行业在其制备过程中添加了人工色素。 发现10种天然的替代糖的方法。
2.糖粉
糖粉具有非常细的颗粒，除了用于装饰蛋糕和派，它还是制作奶油，浇头和更均匀的糖霜等配料的理想选择。 它具有滑石粉或薄雪的外观，比冰糖更容易稀释，并且在制造过程中，将淀粉添加到配方中，从而使超小颗粒不再聚在一起。
3.红糖
红糖是从甘蔗糖浆的烹饪中获得的，可以保留其大部分营养，例如铁，叶酸和钙。 由于未精制，它也具有较大和较深的谷物，不像精制糖那样容易稀释，并且其味道与甘蔗非常相似。
尽管它是最健康的一种，但它也富含卡路里，应仅少量食用。
4. Demerara糖
类似于红糖，demerara的特征是经过光纯化和精制过程，但不使用化学添加剂。 它还能保持甘蔗中的矿物质，并且比红糖更容易稀释且口味更温和。
5.轻糖
轻糖是从精制糖和人工或天然甜味剂之间的混合物中获得的，使最终产品的甜味力比普通糖高，但卡路里却更少。 但是，它的味道有点像甜味剂的人工味道，也不应用于糖尿病。
6.有机糖
有机糖的热量与普通糖相同，但保留了甘蔗中的一小部分营养成分。 主要区别在于在生产有机糖期间，任何阶段均不使用人工成分，肥料，化肥或农药。 除了价格昂贵之外，它还通过不精致，具有较厚和较暗的形状而与众不同。
7.椰子糖
椰子糖是从椰子汁中提取的，而不是从椰子果实中提取的。 它是一种最低限度加工的食品，与普通糖一样，不含防腐剂或未经精制。 它的血糖指数低于普通糖，因此不会过多改变血糖。
此外，它还含有铁，锌，钾和镁等矿物质以及B族维生素。
重要的是要记住，因为它是一种简单的碳水化合物，所以在糖尿病患者中，除了要少量食用以保持健康和体重平衡外，还应避免使用所有类型的糖。
查看糖和人造甜味剂之间的卡路里差异。
