富含维生素b1的食物

例如，富含维生素B1，硫胺素的食物，例如燕麦片，葵花籽或啤酒酵母，有助于改善碳水化合物的代谢并调节能量消耗。

此外，食用富含维生素B1的食物可以避免被蚊子咬伤，例如登革热蚊子，寨卡病毒或基孔肯雅热，因为这种维生素由于存在硫而形成了含硫化合物，通过汗水释放出难闻的气味，是极好的天然驱蚊剂。 了解更多信息：天然驱蚊剂。

富含维生素B1的食物清单

维生素B1或硫胺素不会在体内大量储存，因此有必要通过每天摄入富含维生素B1的食物来获取这种维生素，例如：

食物	100克中维生素B1的量	100克能量
啤酒酵母粉	14.5毫克	345卡路里
小麦胚芽	2毫克	366卡路里
葵花籽	2毫克	584卡路里
生烟熏火腿	1.1毫克	363卡路里
巴西坚果	1毫克	699卡路里
烤腰果	1毫克	609卡路里
卵金刚烷	1毫克	545卡路里
花生米	0.86毫克	577卡路里
煮熟的猪里脊肉	0.75毫克	389卡路里
全麦面粉	0.66毫克	355卡路里
烤猪肉	0.56毫克	393卡路里
谷物片	0.45毫克	385卡路里

大麦胚芽和小麦胚芽也是维生素B1的极好来源。

14岁以下男性的建议维生素B1每日剂量为1.2毫克/天，而19岁以上女性的建议每日剂量为1.1毫克/天。 在怀孕期间，推荐剂量为1.4毫克/天，而在年轻人中，推荐剂量为0.9到1毫克/天。

维生素B1的作用是什么？

维生素B1用于调节人体的能量消耗，刺激食欲，并负责碳水化合物的正确代谢。

维生素B1不会发胖，因为它没有热量，但是由于它有助于刺激食欲，因此在补充这种维生素时会导致食物摄入增加，并导致体重增加。

缺乏维生素B1的症状

体内缺乏维生素B1会导致诸如疲劳，食欲不振，烦躁不安，刺痛，便秘或腹胀等症状。

此外，硫胺素的缺乏会导致神经系统疾病的发展，例如Beriberi，其特征是敏感性，肌肉力量下降，瘫痪或心力衰竭以及Wernicke-Korsakoff综合征等。抑郁症，记忆力障碍和痴呆症。 查看所有症状以及如何治疗Beriberi。

例如，应由健康专家（例如营养学家）建议补充硫胺素，但由于它是水溶性维生素，因此可以从体内消除过量摄入维生素B1的情况，因此，过量摄入不会产生毒性。

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