维生素D的主要饮食来源是肉，鱼和海鲜，例如鲑鱼，沙丁鱼和海鲜，以及食物，例如鸡蛋，牛奶，肝和奶酪。 除食物外，这种维生素的主要来源是皮肤在阳光照射下产生的维生素，因此每天进行日光浴约15分钟而不使用防晒霜很重要。
维生素D有助于肠中钙的吸收，除了预防各种疾病，例如病，骨质疏松症，癌症，心脏病，糖尿病和高血压外，还有助于增强骨骼和牙齿的健康。 参见维生素D的其他功能。
食物中维生素D的量
富含维生素D的食物尤其是动物性食物，下表显示了每100克食物中这种维生素的含量。
| 富含维生素D的食物 | 部分 | 维生素D的量 | 能量 |
| 鱼肝油 | 100克 | 250微克 | 902卡路里 |
| 煮熟的鲑鱼 | 100克 | 12.5微克 | 271.4卡路里 |
| 生牡蛎 | 100克 | 8微克 | 81卡路里 |
| 新鲜鲱鱼 | 100克 | 23.57微克 | 228.5卡路里 |
| 强化巢奶 | 200毫升 | 2微克 | 121卡路里 |
| 煮鸡蛋 | 100克 | 1.3微克 | 155卡路里 |
| 鸡肝 | 100克 | 1.31微克 | 136.9卡路里 |
| 烤牛肝 | 100克 | 0.4微克 | 191大卡 |
| 沙丁鱼罐头 | 100克 | 6.8微克 | 208卡路里 |
尽管这些食物的成分中含有维生素D，但它们的浓度很高，通常仅从需要暴露在阳光下或使用营养补充剂的食物中就不可能获得必需量的维生素D。
一个健康的成年人平均每天需要摄取15 mcg的维生素D，而老年人则需要每天摄取20 mcg /天。
素食者的维生素D
维生素D仅存在于动物性食品中，不可能在植物源中找到，例如水果，蔬菜和谷物，例如大米，小麦，燕麦和藜麦。 因此，素食主义者是不吃鸡蛋，牛奶和奶制品的素食主义者，他们需要通过每天晒日光浴或通过医生或营养师规定的补充来获取维生素D。
何时服用维生素D补充剂
当维生素D或血液的水平低于正常水平时，应使用维生素D补充剂，并且必须进行实验室检查才能进行此评估。
然后，医生或营养师可以建议以胶囊剂或滴剂的形式使用补充剂，应根据专业人员的指导进行服用。 由于人们很少暴露在阳光下，维生素D缺乏症已变得普遍，并且会增加诸如不育症，骨骼衰弱，癌症和心脏病等问题的风险。 请参阅如何安全地晒日光浴以生产维生素D。
