什么是转基因食品（及其健康风险是什么）

转基因食品是指将其他生物体的DNA的一部分与自己的DNA混合在一起的食品。例如，某些植物含有来自细菌或真菌的DNA，这些DNA会产生天然除草剂，从而使它们自动受到农作物害虫的保护。

转基因食品通常会经历此过程，因此具有以下一项或多项优势：

为了生产这种类型的食品，生产商需要从与基因工程公司合作生产GMO的公司购买种子，这最终导致产品价格上涨。

什么是转基因食品？

在巴西出售的主要转基因食品是大豆，玉米和棉花，这些产品产生了食用油，大豆提取物，大豆蛋白，豆浆，香肠，人造黄油，面食，饼干和谷物等产品。。任何在成分中包含玉米淀粉，玉米糖浆和大豆等成分的食品都可能在其成分中包含转基因。

根据巴西法律，含有至少1％转基因成分的食品标签必须包含转基因识别符号，并用黄色三角形表示，中间带有黑色字母T的黄色三角形。

食用转基因食品会带来以下健康风险：

转基因生物可能产生的新蛋白质导致过敏症增加；对抗生素的抗药性增加，这有助于降低这些药物在细菌感染治疗中的效力；增加有毒物质，最终可能伤害人类，杀虫剂和植物；产品中使用更多的农药，因为转基因产品对农药的抵抗力更强，从而使生产者可以使用更多的量来保护种植园免受虫害和杂草的侵害。

为了避免这些风险，最好的出路是食用有机食品，这也刺激了该产品系列的提供，并支持了不在种植园中使用转基因和农药的小型生产者。了解有机食品的优势。

转基因食品的生产允许在种植园中更多地使用农药和农药，这增加了这些化学物质对土壤和水的污染的风险，这些化学物质最终将被人口大量消耗，并使土壤更加贫瘠。

另外，过度使用农药和农药会刺激对它们更具抵抗力的草药和害虫的出现，从而越来越难以控制人工林的质量。

最后，小农也处于不利地位，因为如果他们从转基因食品中购买种子，他们将向生产这些种子的大公司支付费用，并且根据已建立的合同，他们总是有义务每年购买新种子。查看哪些食物中农药含量最高。

转基因大米是一种经过基因改造的食品，也就是说，其DNA已被修改为具有特定特征，例如产生有助于抵抗HIV的蛋白质。

转基因水稻的种子产生3种蛋白质，即单克隆抗体2G12以及凝集素griffithsin和cyanovirin-N，它们与病毒结合并中和其感染人体细胞的能力。

这些种子可以以非常低的成本种植，这使得治疗该疾病的成本大大降低。此外，这些种子可以磨碎，制成乳膏和软膏用于皮肤，以抵抗通常存在于性器官分泌物中的病毒。

另一种转基因水稻叫做黄金大米，经过修饰可以富含β-胡萝卜素（一种维生素A）。该水稻是专门为在极端贫困地区（例如在亚洲地区）消除这种维生素而生产的。维生素A缺乏会导致失明，免疫力低下，腹泻和呼吸道感染等问题。查看哪些食物中的维生素A含量最高。

还有Liberty Link 62水稻，这是拜耳品牌生产的另一种转基因水稻。但是，这种大米对健康无益，因为它仅用于抵抗草铵膦，后者是拜耳农药中的一种物质。但是，ANVISA声称，这种农药物质对孕妇和哺乳期妇女构成健康风险。