低咖啡因是一种咖啡因，其咖啡因含量低于传统咖啡因，但是不可能从咖啡豆中完全去除咖啡因，但是咖啡因的量达到了加工和脱咖啡因之前咖啡因量的0.1％。
可以通过化学或机械方法从咖啡中去除咖啡因，但是埃塞俄比亚有一种天然咖啡，咖啡因含量极低，因此被认为是天然脱咖啡因的咖啡。 这种咖啡中的咖啡因比传统类型的咖啡少20倍，是不含咖啡因的消费者的绝佳选择，因为这种咖啡豆不需要经过任何化学过程即可去除咖啡因。 查看食物中咖啡因的含量。
传统咖啡的平均咖啡因含量为1％至1.2％，而对埃塞俄比亚的咖啡豆的分析显示，咖啡因仅为0.06％。
不含咖啡因是最佳选择
不含咖啡因的咖啡更适合患有焦虑症，心律不齐，胃炎或高血压的人，但是孕妇或哺乳期妇女也可能更喜欢使用不含咖啡因的咖啡，以免让婴儿感到烦躁，因为咖啡因可以通过通过母乳。
