食物不耐受是对食物的一系列不良反应的发生，例如肠道和呼吸系统问题，斑点和皮肤发痒。 尽管症状相似，但食物不耐受与食物过敏有所不同，因为在过敏中，免疫系统还会发生抗体形成的反应，与食物不耐受相比，这会引起更严重的症状。
食物不耐受的最常见类型是碳水化合物不耐受，对生物胺的不耐受和对食品添加剂的不耐受。
食物不耐症的管理包括评估症状，识别，清除和尝试缓慢重新引入人体无法消化的食物，如下所示：
1.注意症状
您应该注意症状，并注意是否在进食特定食物后出现。 食物不耐受的主要症状是：
- 腹部疼痛；恶心；呕吐；腹泻；气体；发痒的身体；皮肤上有红斑；咳嗽。
这些症状可能在进食后不久或最多24小时后出现，其强度会根据所食用食物的量而变化。
重要的是要知道，食物过敏的症状比不耐症的症状发生得更快，更严重，并且还会引起诸如鼻炎，哮喘和血便等症状。 了解如何区分食物过敏和食物不耐受。
2.确定引起不宽容的食物
尝试确定导致食物不耐受症状的食物也很重要。 最可能引起不耐受或食物过敏的食物是鸡蛋，牛奶，甲壳类动物，面筋，巧克力，花生，坚果，西红柿和草莓。 此外，鱼，酸奶罐头等工业产品中使用的防腐剂和染料也可能导致食物不耐受。
为了确认是否存在食物不耐症，应进行测试，以了解人体无法处理的食物，并了解它是不耐受还是食物过敏。 通常，诊断很难获得，可能会经历以下几个阶段：
- 评估症状的历史，开始的时间和症状是什么；编写食物日记，其中必须写下所有食用的食物和在喂食1或2周内出现的症状；进行血液检查，以便评估免疫系统是否存在以过敏为特征的变化；采取大便，评估大便中是否存在血液，因为过敏会导致肠道损伤并导致出血。
3.从饮食中取出食物
为避免食物不耐症，在识别出人体无法食用的食物后，应从饮食中清除食物，并检查症状是否改善。
之后，如果医生建议，您可以尝试将食物缓慢并少量重新引入饮食中，以查看症状是否再次出现。
最严重的饮食问题是什么
涉及食物不耐症的最严重的饮食问题是苯丙酮尿症和半乳糖不耐症，因为它们会导致婴儿的身心发育延迟。
除这些疾病外，囊性纤维化也是一种遗传性疾病，其特征在于难以消化和吸收食物，并可能导致营养不良和发育迟缓。
