阿提克斯饮食

Atkins饮食，也称为蛋白质饮食，是由美国心脏病专家Robert Atkins博士创建的，其基础是限制碳水化合物的消耗并增加全天蛋白质和脂肪的消耗。

据医生介绍，通过这种策略，人体开始利用积累的脂肪为细胞产生能量，从而导致体重减轻，并更好地控制血液中的血糖，胆固醇和甘油三酸酯水平。

允许的食物

阿特金斯饮食中允许的食物是那些不含碳水化合物或营养含量非常低的食物，例如鸡蛋，肉，鱼，鸡，奶酪，黄油，橄榄油，坚果和种子。

在这种饮食中，每天的碳水化合物消耗量根据减肥过程的各个阶段而有所不同，从每天20克开始。存在碳水化合物，尤其是在例如面包，面食，大米，饼干，蔬菜和水果等食物中。请参阅富含碳水化合物的食物的完整列表。

阿特金斯饮食分为四个阶段，如下所示：

此阶段持续两周，每天最多只能消耗20克碳水化合物。释放出富含蛋白质的食物，例如肉和蛋，以及富含脂肪的食物，例如橄榄油，黄油，奶酪，椰奶和蔬菜，例如生菜，芝麻菜，萝卜，黄瓜，白菜，姜，菊苣，萝卜，蘑菇。细香葱，欧芹，芹菜和菊苣。

在此阶段，预计会出现更快的初始重量减轻。

在第二阶段中，每天允许消耗40至60克碳水化合物，而这种增加应仅为每周5克。必须遵循阶段2，直到达到所需的重量，并且可以在菜单中添加一些水果和蔬菜。

因此，除肉类和脂肪外，饮食中还可包括以下食物：马苏里拉奶酪，意大利乳清干酪，凝乳，蓝莓，覆盆子，甜瓜，草莓，杏仁，栗子，种子，澳洲坚果，开心果和坚果。

在第3阶段，每天最多允许消耗70克碳水化合物，因此重要的是要观察在此期间体重是否增加。如果每天摄入70克碳水化合物时体重增加，则应将其减少到65克或60克，例如，直到找到身体的平衡点，然后才能进入阶段4。

在此阶段可以引入以下食品：南瓜，胡萝卜，马铃薯，地瓜，山药，木薯，豆类，鹰嘴豆，小扁豆，燕麦，麦麸，大米和水果，例如苹果，香蕉，樱桃，葡萄，猕猴桃，番石榴，芒果，桃，李子和西瓜。

消耗的碳水化合物数量将是保持重量稳定的数量，这是在该过程的第3阶段中发现的。在此阶段，饮食已经成为一种生活方式，应始终遵循这种饮食习惯，以保持良好的体重和健康。

下表显示了饮食的每个阶段的示例菜单：