要进行生酮饮食，您应消除所有富含碳水化合物的食物，例如面包和米饭，并主要增加富含脂肪的食物的摄入量，同时还要保持饮食中蛋白质的含量。 只要有营养学家的陪伴，这种饮食就可以成为那些想要减肥的人的替代选择，因为人体开始使用自身的脂肪作为能量来源，而不是食物中的碳水化合物。
这类食物主要用于控制和预防癫痫发作和癫痫发作，但是，由于癌细胞主要以碳水化合物为食，碳水化合物是饮食中去除的营养物质，因此，它也已被研究作为癌症治疗的辅助手段。生酮的。
在营养学家的监督和指导下进行这种饮食很重要，因为有必要进行完整的营养评估以了解是否可以这样做。
这是做生酮饮食来治疗癫痫或癌症治疗的方法。
运作方式
生酮饮食包括饮食中碳水化合物的大量减少，而碳水化合物仅占每日总卡路里的10％至15％。 然而，该量可以根据健康状况，饮食时间和每个人的目标而变化。
为了补偿碳水化合物的减少，必须大量增加脂肪的消耗，以鳄梨，椰子，种子，酸奶油，橄榄油，花生，栗子，坚果和杏仁等食物为代表。 此外，蛋白质的含量也应增加，直到占每日热量的20％，这是午餐和晚餐时吃肉，鸡或鱼所必需的，零食中包括鸡蛋和奶酪。
当开始这种饮食时，身体会经历一段持续的适应期，持续时间从几天到几周不等，在此期间，身体会通过脂肪而不是碳水化合物来产生能量。 因此，有可能在头几天出现诸如过度疲劳，嗜睡和头痛的症状，当身体适应时，这些症状最终会改善。
另一种类似于生酮的饮食是 低碳水化合物 饮食，主要区别是在生酮饮食中对碳水化合物的限制更大。
允许和禁止的食物
下表列出了生酮饮食中可以和不能食用的食物。
| 允许的 | 禁止的 |
| 肉，鸡，蛋和鱼 | 大米，面食，玉米，谷类，燕麦和玉米淀粉 |
| 橄榄油，椰子油，黄油，猪油 | 豆，大豆，豌豆，鹰嘴豆小扁豆 |
| 酸奶油，奶酪，椰奶和杏仁奶 | 小麦粉，面包，咸味面包 |
| 花生，核桃，榛子，巴西坚果，杏仁，花生酱，杏仁酱 | 英式马铃薯，地瓜，木薯，山药，曼地罗尼亚 |
| 草莓，黑莓，覆盆子，橄榄，鳄梨或椰子等水果 | 蛋糕，糖果，饼干，巧克力，糖果，冰淇淋，巧克力 |
| 蔬菜和蔬菜，例如菠菜，生菜，西兰花，黄瓜，洋葱，西葫芦，花椰菜，芦笋，红菊苣，白菜，白菜，羽衣甘蓝，芹菜或辣椒 | 精制糖，红糖 |
| 种子，例如亚麻籽，嘉，向日葵 | 巧克力粉，牛奶 |
| -- | 牛奶和酒精饮料 |
在这种饮食中，每当食用工业化食品时，观察营养信息以检查其中是否包含碳水化合物以及碳水化合物的含量非常重要，以便不超过每天计算的量。
生酮饮食菜单样本
下表显示了完整的3天生酮饮食菜单的示例：
| 餐点 | 第一天 | 第二天 | 第三天 |
| 早餐吧 | 黄油炒蛋+ 马苏里拉 奶酪 | 用2个鸡蛋和蔬菜馅制成的煎蛋卷+ 1杯草莓汁和1茶匙亚麻籽 | 牛油果奶昔配杏仁奶和1/2汤匙嘉 |
| 早间小吃 | 杏仁+ 3片鳄梨 | 草莓奶昔椰奶+ 5坚果 | 10莓+ 1 col花生酱 |
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午餐/ 晚饭 |
三文鱼配芦笋+鳄梨+橄榄油 | 蔬菜沙拉配生菜，洋葱和鸡肉+ 5个腰果+橄榄油+帕玛森干酪 | 西葫芦面条和帕玛森芝士肉丸 |
| 下午点心 | 10个腰果+ 2大汤匙椰子片+ 10个草莓 | 黄油+凝乳干酪煎蛋 | 炒鸡蛋和牛至和干酪碎 |
重要的是要记住，生酮饮食应始终由营养师开处方。
观看以下视频，了解有关生酮饮食的更多信息：
循环生酮饮食
周期性生酮饮食有助于维持良好的饮食追踪和良好的减肥效果，有助于为体育锻炼提供能量。
在这种类型的情况下，必须连续5天跟踪生酮饮食菜单，然后连续2天允许其食用碳水化合物食品，例如面包，米饭和面食。 但是，诸如糖果，冰淇淋，蛋糕和其他含糖量高的产品之类的食物应远离菜单。
禁忌症
65岁以上的人群，儿童和青少年，孕妇和哺乳期妇女禁止使用生酮饮食。 除了需要避免酮症酸中毒风险的人（例如1型糖尿病，不受控制的2型糖尿病），体重低或有肝，肾或心血管疾病（例如中风）史的人避免使用。 对于患有胆囊疾病或正在接受可的松类药物治疗的人也没有使用它。
在这些情况下，生酮饮食必须得到医生的批准，并由营养师跟进。
