芝麻的好处尤其与高纤维丰富度有关，高纤维丰富度有助于改善肠道功能并减少胆固醇含量，例如，可将其添加到色拉和汤等食品中以治疗便秘或高胆固醇。
芝麻不会改变食物的味道，因此可以用于各种制剂中，甚至可以添加到酸奶中，从而减少了碳水化合物的吸收并增加了饱腹感。
芝麻的好处
芝麻具有收敛，止痛，止泻，舒缓，利尿，消炎和抗菌作用，因此可用于不同目的，并具有多种好处，例如：
- 降低食欲并帮助您减轻体重；降低患心脏病的风险；帮助控制血压；改善皮肤健康，促进愈合和预防老年斑；增强身体的防御能力；保持骨骼和牙齿强健；通过消除有毒的器官产品避免肝脏损害；改善情绪；调节激素的产生。
另外，芝麻还富含叶酸，因此可用于孕妇饮食中，以减少婴儿发生畸形的风险，例如脊柱裂或心脏病。 此外，它还可以防止孕妇贫血和先兆子痫。
黑芝麻的好处
黑芝麻富含纤维，因此被指示为例如帮助控制糖尿病和促进消化。
芝麻有不同类型，例如黑色，烤，去皮和全麦，它们的营养特性互不相同，但具有相似的益处。 整个芝麻都具有最大量的所有营养，而带壳芝麻可以增加肠运动，推注的通过并激活肠壁的血液循环，因为这种类型的芝麻具有亚油酸。
如何用芝麻减肥
芝麻在减肥过程中可被视为强力盟友，因为它可以软化碳水化合物的吸收，从而导致食欲下降和饱腹感增加。 此外，芝麻还有助于消化，使人感到舒适。
为了帮助减肥，您可以在1杯酸奶中加入1汤匙芝麻，这会带来饱腹感。 芝麻不会改变食物的口味，可以在早晨中午或下午食用酸奶，这使个人在午餐和晚餐时不会吃得过饱。
除了放在酸奶中外，芝麻还可以添加到色拉和米饭中，例如，具有相同的功效并有助于减肥。
芝麻的营养成分
下表显示了营养成分：
| 每10克芝麻的量 | |||
| 能量： 61.4卡路里 | |||
| 碳水化合物 | 2.3克 | 蛋白质 | 1.8克 |
| 饱和脂肪 | 0.7克 | 血脂 | 5克 |
| 纤维类 | 1.7克 | 维生素B1 | 0.1毫克 |
| 叶酸 | 9.6微克 | 钙质 | 13.1毫克 |
| 钾盐 | 77.4毫克 | 镁 | 34.6毫克 |
| 钠盐 | 58.8毫克 | 钾盐 | 40.6毫克 |
芝麻食谱
芝麻可以天然形式，以种子形式食用，也可以用于制作糊状或曲奇。
1.芝麻糊
芝麻糊（也称为Tahini）易于制作，例如可以放在面包中，也可以用来制作酱料或调味其他菜式，例如沙拉三明治。
要制作Tahine，只需在煎锅中将1杯芝麻种子棕色，并注意不要燃烧种子。 然后，使其略微冷却，然后将种子和3汤匙橄榄油放入处理器中，继续使用设备直至形成糊状物。
在此过程中，甚至可以添加更多的油以获得所需的质地。 此外，还可以用盐和胡椒调味。
2.芝麻饼干
芝麻饼干是很好的小吃选择，也可以和咖啡和茶一起吃。
成分
- 1½杯全麦粉；½杯芝麻；½杯亚麻籽； 2大汤匙橄榄油； 1个鸡蛋。
制备方法
在容器中，将所有成分混合并用手搅拌直至形成面团。 然后将面团roll出，切成小块，放在涂了油脂的烤盘上，并用叉子在小块上打小孔。 然后，将锅放在预热至180ºC的烤箱中，放置约15分钟，直到金黄色。
然后，让它冷却一下并消耗掉。
