奇亚粉是从奇亚籽的研磨中获得的，实际上提供了与这些种子相同的益处。 它可以用于面包屑，功能性蛋糕面团之类的菜肴中，也可以添加到酸奶和维生素中，使其成为想要减肥的人的绝佳选择。
奇亚粉的主要健康益处包括：
- 改善肠道功能 ，抵抗便秘； 由于纤维含量高，增加饱腹感， 有助于减肥 ； 富含镁， 放松身心，改善心情 ；用作抗炎药 ，含有omega-3； 铁含量高，可预防贫血 ； 含有维生素A，可改善皮肤 ，头发和视力； 钙含量高，可改善骨骼健康；由于富含omega-3，有助于控制胆固醇 。
理想的情况是，应将Chia面粉存储在柜子中的密闭容器中，以使其不与光线和空气接触，从而将其养分保存更长的时间。
营养信息
下表提供了1汤匙奇亚粉的营养信息，相当于15克。
| 营养素 | 正大面粉 |
| 能量 | 79大卡 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 蛋白质 | 2.9克 |
| 胖子 | 4.8克 |
| 欧米茄3 | 3克 |
| 纤维类 | 5.3克 |
| 镁 | 50毫克 |
| 硒类 | 8.3微克 |
| 锌锌 | 0.69毫克 |
奇亚粉可以在超市和营养商店找到，并且可以封闭包装或散装形式出售。
如何使用和食谱
可将奇亚粉添加到果汁，维生素，粥和面食中，以用作蛋糕，派和面包，以代替通常在这些食谱中使用的白面粉的一部分。
这是这种面粉的2个简单食谱：
1.奇亚苹果蛋糕
成分：
- 2切碎的苹果皮1汤匙香草精3鸡蛋1½杯demerara糖2/3杯椰子油或葵花籽油1杯全麦粉1杯正粉1杯燕麦片1汤匙发酵粉1汤匙肉桂粉1/2杯切碎的核桃或栗子3/4杯牛奶½杯葡萄干
准备 ：
在搅拌机中搅拌鸡蛋，糖，油和苹果皮。 在一个碗里，混合全麦粉，燕麦和奇亚粉，然后加入切碎的苹果，核桃，葡萄干和肉桂。 将搅拌器混合物添加到面团中，最后添加香草精和酵母。 充分搅拌，并在180ºC的预热烤箱中搅拌约40分钟。
2. Easy Chia布朗尼
成分：
- 1和1/2杯米粉3鸡蛋1杯demerara糖1和1/2杯不加糖的可可粉1盐少许¼杯椰子油2汤匙香草精碎坚果1茶匙发酵粉2几杯牛奶
准备 ：
混合所有成分，放在烤盘上，撒上正大果。 用中火烘烤15分钟。 上菜时，撒些嘉。
