杏仁奶的主要好处是不含乳糖，这使得这种饮料非常适合那些对乳糖过敏的人，也适合那些对大豆过敏，因此不能服用豆浆的人。
杏仁奶的血糖指数低，因此有助于减肥和控制糖尿病，但是这种饮料还有其他好处，因此杏仁奶用于：
- 脂肪含量低，有助于预防心血管疾病；对消化不良的人有好处，因为它有助于消化；有助于抵抗便秘；可以减肥，因为每100毫升仅含66卡路里。
杏仁奶和格兰诺拉麦片是健康早餐的绝佳选择，但也可以在零食中食用。 儿童也可以服用杏仁奶，但是婴儿应仅在儿科医生的知识下服用。
杏仁也是一种非常营养的食品，因为它是一种富含钙和镁的食物，可用于帮助治疗或预防骨质疏松症。 阅读更多有关杏仁的信息：5种杏仁健康益处。
杏仁奶的营养价值
杏仁奶热量低。 此外，它具有碳水化合物，但是它们的血糖指数低，并且纤维含量高，有助于调节肠道。
杏仁奶的营养价值表
| 组成部分 | 一杯杏仁奶的量 |
| 能量 | 166卡路里 |
| 蛋白质类 | 1.6克 |
| 脂肪类 | 5克 |
| 碳水化合物 | 28.6克 |
| 纤维类 | 1.2克 |
您可以在超市和保健食品商店购买杏仁奶（实际上是杏仁饮料），杏仁奶的价格约为10雷亚尔/升。 由于价格高昂，您可以在家中自制杏仁奶，以使其更实惠。
如何在家制作杏仁奶
要在家制作杏仁奶，您需要：
成分：
- 1杯生杏仁，无盐6至8杯水
准备：
留下杏仁浸泡过夜。 第二天，将水倒掉，并用洗碗巾将杏仁干燥。 将杏仁放入搅拌机或处理器中，然后用水打打。 用细布过滤器过滤，即可饮用。 如果用更少的水（约4杯）制成，饮料会变稠，因此可以在几种食谱中代替牛奶。
除了将牛奶换成杏仁牛奶，以获得更健康，更环保的签证外，您还可以将塑料罐子换成玻璃杯。 与营养学家Tatiana Zanin一起在此视频中查看可以采用哪些其他健康的交流方式来避免疾病，例如糖尿病，胆固醇，甘油三酸酯并充实生活：
