香菜的好处

香菜，一种广泛用作烹饪香料的草药，具有健康益处，例如有助于控制胆固醇，预防贫血和改善消化。

香菜除了可以为烹饪产品增添风味和香气外，还可以用于增加色拉，绿汁和茶。它的主要好处是：

预防癌症 ，因为它富含类胡萝卜素，具有高抗氧化能力； 保护皮肤免受老化，因为它富含类胡萝卜素并减少了UVB射线造成的伤害；有助于控制胆固醇 ，因为它具有不饱和脂肪和维生素C，有助于减少不良胆固醇（LDL）并增加良好的胆固醇（ HDL）；通过调节肝脏功能并帮助抵抗肠道感染来改善消化 ；由于富含钙（一种有助于放松血管和降低压力的营养素），有助于控制血压 ； 帮助排毒并消除体内的重金属，例如汞，铝和铅。在这里查看更多； 预防贫血 ，因为它富含铁； 抵抗肠道感染 ，因为其精油具有抗菌特性，其营养成分有助于增强免疫系统。

另外，在肉的制备中使用香菜会导致杂环胺的减少，杂环胺是烹饪过程中形成的物质，过量食用时会增加患癌的风险。

营养信息

下表提供了100克香菜的营养信息。

香菜可以新鲜或脱水食用，也可以作为烹饪香料加入果汁，色拉和茶中。

香菜可以一年四季种植，可以很容易地在屋内或屋外的小花盆中生长，但总是在阳光充足的地方生长。

要种植，必须有一块养分丰富且潮湿的土壤，where子的放置深度约为1.5厘米，彼此之间至少相距3厘米。

种子应经常浇水，通常在约1至2周后发芽。当植物长15厘米时，可以每周收获叶子，植物不再需要那么多的水，而只需要潮湿的土壤。

除用作新鲜或脱水草药外，香菜还可以以茶和香精油的形式使用。

香菜茶可用于改善消化，抵抗肠气和减轻偏头痛，每500毫升水应以1汤匙种子的比例配制。

种子必须加入水中并投入火中。煮沸后，等待2分钟并关闭加热，让混合物再静置10分钟。劳损并喝些温水或冰淇淋。请参阅如何使用香菜避免产生气体。

香菜精油由植物的种子制成，用于改善消化，风味饮料和风味香料。

这种调味料可用于搭配红肉和烧烤。

成分：

准备：

在搅拌机中搅拌所有配料，直到变成均匀的糊状物。