橄榄是产生橄榄油的水果，具有健康益处，例如：
- 降低不良胆固醇 ，因为它们富含单不饱和脂肪； 预防动脉硬化 ，因为它富含黄酮，黄酮是强抗氧化剂； 预防血栓形成 ，因为它具有抗凝作用； 通过促进血液循环来降低血压 ； 预防由于单不饱和脂肪引起的乳腺癌 ； 改善记忆力并预防智力低下。
为了获得其好处，建议的食用量为每天7至8个橄榄。 但是，在高血压的情况下，由于水果罐头中含有盐分，因此您应该每天减少2至3个橄榄的摄入量。
营养信息以及使用方法
下表显示了100克罐装的绿橄榄和黑橄榄的营养成分。
| 组成部分 | 绿橄榄 | 黑橄榄 |
| 能量 | 137卡路里 | 194大卡 |
| 蛋白质 | 0.9克 | 1.2克 |
| 碳水化合物 | 4.1克 | 5.5克 |
| 脂肪类 | 14.2克 | 20.3克 |
| 饱和脂肪 | 2.3克 | 3.5克 |
| 单不饱和脂肪 | 8.3克 | 11克 |
| 多不饱和脂肪 | 1.0克 | 3克 |
| 膳食纤维 | 3.8克 | 4.6克 |
| 钠盐 | 1347毫克 |
1567毫克 |
出售罐头橄榄是因为天然水果非常苦并且难以食用。 因此，泡菜的盐水可以改善这种水果的味道，可以将其添加到肉，米，面食，小吃，比萨饼和调味料中。
橄榄酱食谱
成分
- 3/4杯去核黑橄榄100克淡奶油100克意大利乳清干酪2汤匙特级初榨橄榄油调味
制备方法
在搅拌机中搅拌所有配料，然后放在冰箱中冷冻。 搭配面包卷或烤面包。
请参阅补救措施和家庭食谱以自然降低胆固醇。
