康普茶是一种由加糖的红茶制成的发酵饮料，通过有益于健康的酵母和细菌进行发酵，因此它是一种增强免疫系统并改善肠功能的饮料。 其制备形式类似于自制酸奶和开菲尔，但使用红茶代替牛奶作为基本成分。
红茶和白糖是制作红茶菌的最常用成分，但您也可以使用其他草药和其他成分，例如绿茶，芙蓉茶，伴侣茶，果汁和生姜，以获得更多风味令人愉快的味道。
康普茶15的主要好处
康普茶起源于中国，味道像汽水苹果酒，食用它具有以下健康益处：
- 有助于减肥，因为它可以调节食欲并减少肥胖； 通过消除幽门螺杆菌，这是引起胃炎的主要原因之一，与胃炎作斗争 ； 通过与其他引起肠道疾病的细菌和真菌作斗争， 预防肠道感染 ； 通过与体内的有毒分子结合并刺激其通过尿液和粪便的消除而充当排毒剂 ； 通过排毒身体缓解和预防痛风 ，风湿病，关节炎和肾结石等问题 ； 通过平衡具有通便作用的肠道菌群来改善肠道功能 ； 平衡血液的pH值 ，使身体自然更强，可以预防和治愈疾病； 减轻压力和消除失眠 ，是在压力较大或测试期间的理想选择； 减少头痛和偏头痛倾向； 改善肝脏功能 ，是服用抗生素后的好选择； 增强免疫系统 ，因为它富含抗氧化剂并在肠道中起作用； 预防糖尿病和癌症等疾病，因为它可以改善整个身体的功能； 血压正常化; 减轻更年期症状; 预防尿路感染，因为它是良好的液体来源，会产生更多的尿液。
康普茶的益处大于以传统形式服用红茶或绿茶时的益处，这就是为什么这种饮料被用作强大的健康辅助手段的原因。 看到红茶的好处。
如何在家制作康普茶
要准备康普茶的底部（也称为第一次发酵），您必须执行以下步骤：
第一次发酵的成分：
- 3升矿泉水，不锈钢，玻璃或陶瓷碗1杯精制糖（白糖）5红茶香包1康普茶蘑菇（也称为Scoby1烫锅玻璃容器，带热水）300毫升现成的康普茶，占体积的10％总产量（可选）
准备：
用热水和醋彻底洗净手和器皿，以帮助消除微生物污染。 将水倒入锅中并加热。 当水沸腾时，加入糖并搅拌均匀。 然后关掉火，加入茶包，让混合物静置10至15分钟。
将茶放入玻璃罐中，等待其冷却至室温。 然后加入康普茶蘑菇和300毫升现成的康普茶，用布和松紧带盖住玻璃罐，这将使空气流通而不会暴露混合物。 将瓶子存放在通风阴暗处约6至10天，此时将准备好最终的饮料，带有醋的香气且没有甜味。 在该过程结束时，会在第一个菌落的上方形成一个新的康普茶菌落，可以将其保存在冰箱中或捐赠给他人。
美味的康普茶食谱
康普茶也称为二次发酵康普茶，可以用生姜，梨，葡萄，草莓，柠檬，菠萝，橙子和其他水果等成分调味，为饮料带来新的风味并增加了水果的益处。 必须将水果和其他成分添加到现成的基础康普茶中，并且在发酵过程中，饮料会被碳酸化，类似于软饮料。
柠檬和生姜康普茶
成分：
- 1.5升康普茶3片生姜，半个柠檬汁，1.5升容量宠物瓶
准备：
将生姜和柠檬汁切片放在干净的PET瓶中。 将红茶菌加入瓶中，充分填充直至完全填充，以使瓶中没有空气。 盖上盖子并放置3至7天，这是新发酵所需的时间，但一般而言，经过发酵5天后即可准备调味饮料。 但是，这种饮料会很快产生气体，第二轮发酵仅经过24小时，一些消费者就已经喜欢这种口味。
为了使康普茶具有其他风味，请在搅拌机中将果汁打成糊状，过滤并与康普茶基本成分一起添加到瓶子中，然后等待5天进行新的发酵以使饮料变香。
在哪里买
即食红茶菌可在保健食品和营养品商店中找到，并有传统，水果和香料两种口味。
斯科比（Skoby）是蘑菇或康普茶的薄饼，带有真菌和细菌，导致饮料的发酵，可以在互联网上免费提供斯科比（Skoby）的网站或论坛上找到，就像开菲尔一样。 由于在每次发酵过程中都会形成新的斯科比，因此康普茶消费者通常会将自己的斯科比捐赠给其他希望在家中饮用的斯科比。
另请参阅牛乳气酒的好处，牛乳气酒是另一种有益细菌的文化，可以帮助您减轻体重并预防疾病。
