葵花籽具有健康的不饱和脂肪，蛋白质，纤维，维生素E，硒，铜，锌，叶酸，铁和植物性化学物质，因此对肠道，心脏，皮肤甚至血糖都有帮助。 一般而言，仅30克（相当于每天几粒种子）是补充饮食的好方法。
这些种子可以很容易地与生菜沙拉或水果沙拉，维生素混合，打成汁或整合到面食中食用。 此外，还发现它们有或没有壳，生的或有盐或无盐的烤制的，您可以在超市或保健食品商店购买葵花籽。
葵花籽油是这种种子的另一种消费形式，对人体具有多种益处，例如保护细胞免于衰老。 了解有关葵花籽油好处的更多信息。
食用葵花籽的好处可以是：
1.保护心血管健康
因为它们富含单不饱和和多不饱和的好脂肪，所以葵花籽通过降低总甘油三酯水平，调节总胆固醇水平，增加好胆固醇和减少坏胆固醇来帮助保护心血管健康。
此外，高水平的微量营养素，抗氧化剂维生素，叶酸和纤维通过保护细胞，降低血压和调节血糖，增强了这种心血管保护作用。
2.帮助抵抗便秘
由于其组成中含有大量的纤维，葵花籽有助于抵抗便秘。 这是因为，它减少了肠运输的时间并增加了粪便量。 两汤匙葵花籽平均含有2.4克纤维。
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3.增加肌肉质量
因为它们的蛋白质含量很高，所以葵花籽可以轻松地帮助增加肌肉质量。 两汤匙的蛋白质含量为5克，可以在日常进餐中食用，从而增加饮食中的蛋白质含量。
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4.帮助减肥过程
由于含有大量的纤维，葵花籽也可以用来减肥。 纤维需要更长的时间被消化，减少了胃排空的过程，增加了饱腹感并降低了食欲。
但是，必须注意，因为葵花籽也含有大量的脂肪，这使其具有很高的卡路里值。 例如，两汤匙葵花籽的热量为143卡路里，因此适度食用这些种子很重要。 为了获得更好的信息，建议咨询营养师。
5.帮助降低血糖
食用葵花籽有助于降低血糖，减少饭后碳水化合物的消化吸收，从而预防高血糖症。 因此，例如，葵花籽也可以成为糖尿病患者饮食中的好盟友。
除此之外，葵花籽有助于减肥过程，导致体重减轻，因此，降低空腹血糖水平并调节血液胰岛素水平。 找出其他降低血糖的方法。
葵花籽的营养信息
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组成部分 |
每100克葵花籽的数量 |
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能量 |
475卡路里 |
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蛋白质类 |
16.96克 |
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脂肪类 |
25.88克 |
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碳水化合物 |
51.31克 |
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膳食纤维 |
7.84克 |
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维生素E |
33.2毫克 |
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叶酸 |
227微克 |
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硒类 |
53微克 |
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铜线 |
1.8毫克 |
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锌锌 |
5毫克 |
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铁 |
5.2毫克 |
葵花籽食谱
在饮食中加入葵花籽的一些食谱如下：
1.五香的葵花籽
调味的葵花籽是放入汤，时令色拉，丰富的烩饭甚至什至是纯零食的绝佳选择。
成分：
- ⅓一杯（茶）葵花籽（约50克）1茶匙水½茶匙咖喱1撮盐½茶匙橄榄油
准备：
在碗中，将葵花籽与水，咖喱和盐混合。 将煎锅中的油加热至中火，然后加入种子混合物。 搅拌约4分钟直至烤熟。 存放在密封罐中之前，请先使其完全冷却。
2.葵花籽饼干配方
成分：
- 1杯蜂蜜3汤匙人造黄油3汤匙黄油1茶匙香草2/3小麦粉2/3全麦粉1杯传统燕麦1茶匙酵母1/4茶匙盐半杯在一个大碗中，将切碎的樱桃，1个鸡蛋和半茶匙杏仁提取物一起搅拌。
准备：
将烤箱加热到180ºC。 在一个大碗中搅拌蜂蜜，人造黄油，黄油，香草，杏仁提取物和鸡蛋。 加入面粉，燕麦，酵母和盐，充分搅拌。 加入葵花籽，樱桃并拌匀。 将面团以大约6厘米的间隔倒在一张羊皮纸上。 烘烤8至10分钟，或直至变金黄。
3.麦片与葵花籽
成分：
- 300克燕麦1/2杯葵花籽1/2杯整个杏仁（或榛子）1/2杯南瓜籽/ 1/4杯芝麻1/4杯椰子片（可选）1 / 4茶匙肉桂粉1/4茶匙盐1/4杯水1/4杯葵花籽油1/2杯蜂蜜2大汤匙红糖1/2茶匙香草精1杯水果干（樱桃，杏，枣，无花果，葡萄干，李子）
准备：
将烤箱预热至135度。 在烤盘上铺上羊皮纸。 在一个大碗中混合燕麦，杏仁，种子，肉桂和盐。 在一个小锅中，将水，油，蜂蜜和红糖混合，不断搅拌直至沸腾。 将此混合物倒在干成分上，并充分混合。
将其摊在烤盘上，烘烤约60分钟，或直至变成金黄色，不时搅拌至均匀。 格兰诺拉麦片越金黄，越脆。 存放在冰箱中的容器或塑料袋中。 格兰诺拉麦片可以持续几个星期。
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