洋葱，一种在大多数菜肴中用作香料的流行食品，对于预防和抵抗高血压以及主要与血液循环和心脏有关的疾病（例如胆固醇或高甘油三酸酯）也非常有用。
尽管进食大量洋葱会刺激胃部并引起气体，但这对您的整体健康非常有益。 洋葱有很多类型，例如紫色或青葱，可以食用，在沙拉中生吃，腌制，切成薄片在烤肉中，切成米饭，甚至压碎在酱汁中伪装食用。谁不喜欢它的质地
洋葱是做什么用的
在食物制备中使用洋葱可增加餐食的营养价值，因为洋葱具有功能性成分，因此具有非常丰富的药用特性。 因此，洋葱的一些主要优点是：
| 健康益处 | 功能性营养 |
| 对抗流感，感冒，扁桃体炎和咳嗽，哮喘和过敏。 | 槲皮素 |
| 降低不良胆固醇 | 皂素 |
| 治疗高血压 | Aliina |
| 防止过早衰老的抗氧化剂，对癌症有保护作用（红洋葱中的含量更高） | 花青素 |
洋葱的营养信息
洋葱富含钙，钾和镁等矿物质，还含有大量维生素C，因此应尽可能以生食形式食用，以避免营养和抗氧化剂的损失。
100克洋葱的营养信息：
| 生洋葱 | 煮熟的洋葱 | |
| 维生素A | 2微克 | 2微克 |
| 维生素B1 | 60微克 | 35微克 |
| 维生素B2 | 45微克 | 25微克 |
| 维生素B3 | 0.36毫克 | 0.17毫克 |
| 维生素C | 9.7毫克 | 6.4毫克 |
| 卡路里 | 31卡 | 40石灰 |
| 蛋白质 | 1.6克 | 1.2克 |
| 血脂 | 0.3克 | 1.8克 |
| 钙质 | 32毫克 | 24毫克 |
|
铁 |
0.5毫克 | 0.2毫克 |
| 磷素 | 44毫克 | 16毫克 |
洋葱还具有出色的抗菌作用，因此非常流行的用途是将1个洋葱切成两半，与流感患者放在同一房间。 它具有杀菌和空气净化作用，可用于控制呼吸道疾病的发展，从而预防感冒和流感的恶化。 享受此好处的一个好方法是将1个洋葱切成与感冒患者同一个房间的一半。
此外，洋葱具有祛痰作用，是消除咳嗽，清洁呼吸道，缓解成人和儿童咳嗽和鼻塞的缓解剂，是治疗咳嗽的极佳天然药物。 在这里了解如何准备优质的洋葱糖浆。
沙拉和三明治的洋葱酱配方
成分
- ¼生洋葱⅓杯油2薄荷糖1茶匙醋1茶匙芝麻1少许红糖盐调味
制备方法
切碎薄荷和洋葱。 混合所有成分并冷藏至上菜时间。
洋葱松饼食谱
成分
- 2杯米粉（或普通小麦粉）3鸡蛋1杯牛奶1汤匙橄榄油1汤匙化学酵母1茶匙亚麻籽（黄色或棕色）盐和牛至调味品1切碎的洋葱1杯奶酪白色
制备方法
在搅拌机中，打鸡蛋，橄榄油，牛奶，奶酪和香料。 在另一个碗中，将面粉，酵母，亚麻籽和切碎的洋葱混合。 使用单个杯子，并在预热的中等烤箱中烘烤25至30分钟。 要进行装饰，请在面团上加一点奶酪，然后在烤箱中再放置3至5分钟，直到金黄色。
洋葱罐头食谱
成分
- ½杯苹果醋； 1汤匙糖； 1汤匙和½汤匙粗盐； 1个红洋葱。
制备方法
将洋葱洗净去皮，然后切成薄片。 将醋，糖和盐放在一个小玻璃罐中混合，直到盐和糖完全溶解。 最后，将洋葱加入混合物中，然后关闭广口瓶。 进食前，将洋葱在冰箱中存放至少30分钟。
理想情况下，洋葱应该在进食前休息2小时，并且可以在准备后的大约2周内使用，尽管第一周的味道会更好。
