Taioba是一种大叶植物，尤其是在米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）地区生长和食用，富含维生素A，维生素C，钙和磷等营养物质。 在其他地区，它也被称为象耳，mangarás，macabo，mangará-mirim，mangarito，mangareto，taiá或yautia。
通常，将太白粉用于炒熟的色拉菜肴中的烹饪，以与羽衣甘蓝相同的方式进行制备，但也可以将其加入绿汁和排毒汤中。 其主要优点包括：
1.改善肠道运输
作为富含纤维的叶子，金银花有助于增加粪便结块并加速肠道运输，从而改善便秘。 为了增加这种效果，一个好的秘诀是用1片叶子的taioba，1片橙子，2个李子和柠檬制成汁。 参见其他通便汁食谱。
2.改善视力
Thaioba富含维生素A，维生素A对视力健康至关重要。 饮食中富含维生素A可以防止随着年龄增长而出现的诸如黄斑变性，夜盲和白内障等问题。 除叶外，请参见其他富含维生素A的食物。
3.充当抗氧化剂
Taioba的叶子富含维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，可在体内增强免疫系统并预防流感，感冒，癌症和动脉粥样硬化等疾病。
4.预防贫血
Thaioba富含铁，铁是血液中氧气运输的重要矿物质，体内缺乏时会导致贫血。 因此，每天服用1杯果汁和一叶thioba有助于预防和抵抗贫血。
此外，它还富含B族维生素，可通过增加人体的能量产生和抵抗通常伴随贫血的疲劳来发挥作用。 参见也可以治疗贫血的其他果汁。
5.预防骨质疏松
因为它含有丰富的钙和磷，所以它是保持骨骼强壮，防止骨质疏松症等问题的极佳营养素，骨质疏松症主要发生在老年人和绝经后的女性中。
此外，这些矿物质对于维持牙齿健康，具有良好的肌肉收缩，提高强度和促进心脏的正常功能也很重要。
如何消费
Taioba可以包含在炒沙拉，绿汁，比萨馅料，薄饼和饺子中，也可以添加到汤和维生素中，以使餐点具有更大的营养价值。
它的味道像菠菜，但更轻巧，更适合各种食谱，即使对于通常不喜欢蔬菜的儿童和成年人也是如此。
