烟酸，也称为维生素B3，在人体中发挥功能，例如改善血液循环，缓解偏头痛，降低胆固醇和改善糖尿病控制。
这种维生素可以在肉，鸡，鱼，蛋和蔬菜等食物中找到，也可以在小麦粉和玉米粉等产品中添加。 请在此处查看完整列表。
因此，烟酸的充足摄入对于维持体内以下功能的正常运作很重要：
- 降低胆固醇水平；为细胞产生能量；维持细胞健康并保护DNA；维持神经系统健康；维持皮肤，口腔和眼睛健康；预防口腔和咽喉癌；改善糖尿病控制；改善关节炎症状；预防老年痴呆，白内障和动脉粥样硬化等疾病。
另外，烟酸缺乏会引起糙皮病，这是一种严重的疾病，会导致诸如皮肤上的黑斑，严重的腹泻和痴呆症等症状。 查看如何进行诊断和治疗。
推荐数量
推荐的每日烟酸消耗量根据年龄而有所不同，如下表所示：
| 年龄 | 烟酸含量 |
| 0至6个月 | 2毫克 |
| 7至12个月 | 4毫克 |
| 1至3年 | 6毫克 |
| 4至8年 | 8毫克 |
| 9至13岁 | 12毫克 |
| 14岁以上的男性 | 16毫克 |
| 14岁以上的女性 | 18毫克 |
| 孕妇 | 18毫克 |
| 母乳喂养妇女 | 17毫克 |
根据医学建议，烟酸补充剂可用于改善对高胆固醇的控制，重要的是要注意它们会引起副作用，例如刺痛，头痛，瘙痒和皮肤发红。
见因烟酸缺乏引起的症状。
