维生素B12，也称为 钴胺素 ，是B族复合物的维生素，对血液和神经系统的健康至关重要。 这种维生素很容易在普通食品（例如鸡蛋或牛奶）中找到，但是对于患有吸收不良综合征的患者，可能需要补充维生素。 维生素B12可以由医生以可注射的维生素B12的形式开处方。
维生素B12有什么作用？
维生素B12与叶酸一起形成血细胞。
当富含维生素B12的食物的消费量很少时（尤其是在素食主义者中发生的情况），应服用维生素B12膳食补充剂，以防止恶性贫血和其他并发症，例如中风和心脏病。 该处方应始终由肠胃科医生或血液科医生等专业医生制定。
哪里可以找到维生素B12
维生素B12在动物食品（如乳制品，肉，肝，鱼和蛋）中的含量更高。
富含维生素B12的食物清单：
- 牡蛎生活者一般肉鸡蛋牛奶啤酒啤酒谷物
缺乏维生素B12
维生素B12的缺乏是罕见的，素食者是最有可能缺乏这种维生素的人群，因为它仅在动物源性食品中发现。 B12缺乏症也可能发生在消化不良的患者中，例如吸收不良综合征或胃分泌物缺乏以及甲状腺功能低下的患者。
缺乏维生素B12的最初症状包括：
- 疲劳，站立或努力时精力不足或头晕，注意力不集中，记忆力和注意力不足：双腿发麻。
然后，缺乏症恶化，产生巨幼细胞性贫血或恶性贫血 ，其特征在于骨髓多动症和血液中异常血细胞的出现。 在这里查看缺乏这种维生素的所有症状。
在血液测试中评估维生素B12的水平，当该测试中的维生素B12值小于150 pg / mL时，则认为维生素B12缺乏。
维生素B12过多
过量的维生素B12很少见，因为当体内大量存在维生素B12时，它很容易通过尿液或汗液将其清除。 并且当这种积累存在时，症状可能是过敏反应或增加的感染风险，因为脾脏可能会增大，人体的防御细胞可能会失去功能。
维生素B12补品
血液测试表明，血液中缺乏维生素B12的人可能需要补充维生素B12。 可以通过增加富含维生素B12的食物的消费量来以天然形式食用，也可以以片剂，溶液剂，糖浆剂或注射剂形式的合成形式以医生确定的时间食用。
健康成年人中维生素B12的参考摄入量为2.4 mcg。 100克三文鱼很容易达到建议，而100克牛肉肝牛排则大大超过了建议。
