维生素K在人体中发挥作用，例如参与血液凝结，防止出血和增强骨骼，因为它增加了钙在骨质中的固定。
这种维生素主要存在于深绿色蔬菜中，例如西兰花，羽衣甘蓝和菠菜，使用抗凝药物预防心脏病或中风的人们通常避免食用这些食物。
维生素K有什么作用
维生素k在体内具有以下功能：
- 帮助血液凝结 ，也有利于愈合； 改善骨骼密度 ，因为它可以刺激骨骼和牙齿中钙的固定。 避免早产婴儿流血 ，因为这会促进血液凝结并防止这些婴儿并发症。 帮助血管健康 ，使血管具有更大的弹性，并且不会积聚钙，而钙会引起动脉粥样硬化等问题。
重要的是要记住，对于维生素K，它有助于骨骼质量，饮食中必须摄入大量钙，因此该矿物质的量足以增强骨骼和牙齿。 详细了解其功能以及在哪里可以找到钙 。
维生素K的类型
维生素K分为3种：k1，k2和k3。 维生素k1是天然存在于食物中的，并能激活凝血功能，而维生素k2是由细菌菌群产生的，有助于骨骼的形成和血管健康。
除此以外，还有所谓的维生素k3，它是在实验室生产的，可用于补充这种维生素。
富含维生素K的食物
富含维生素K的主要食物是绿色蔬菜，例如西兰花，花椰菜，豆瓣菜，芝麻菜，卷心菜，生菜和菠菜。 此外，它也可以在萝卜，橄榄油，鳄梨，鸡蛋和肝脏等食物中找到。 查看食物中维生素K的量。
推荐数量
建议的每日维生素K摄入量随年龄而变化，如下所示：
- 0到6个月：2 mcg 7到12个月：2.5 mcg1到3年：30 mcg4到8年：55 mcg9到13岁：60 mcg14到18岁：75 mcg 19岁及以上的男性：120 mcg 19岁的女性或更多：90 mcg怀孕和哺乳期：90 mcg
通常，如果您饮食均衡，饮食多样化，就很容易获得这些建议。
缺乏维生素K的症状
维生素K缺乏症是一种罕见的变化，因为这种维生素存在于几种食物中，并且也是由肠道菌群产生的，肠道菌群必须健康才能良好地生产。 缺乏维生素K的主要症状是难以停止的出血，这种出血可能发生在皮肤，鼻子，小伤口或胃中。 此外，骨骼也会变弱。
进行过减肥手术或正在服用药物以减少肠道中脂肪吸收的人更有可能缺乏维生素K。
何时使用维生素K补充剂
维生素K补充剂只能在医生或营养师的指导下使用，并且仅当血液中这种维生素缺乏时才能使用，可以通过验血确定。
通常，由于维生素K与食物中的脂肪一起溶解和吸收，因此高危人群是早产儿，进行过减肥手术的人以及使用药物减少肠道中脂肪吸收的人。
